AM | RU
USD
EUR
RUB

Հաղթահարելով ապրուստի միջոցից բիզնես տանող ճանապարհի վայրէջքներն ու վերելքները. «Բազիկյանների արիշտա»

Չդրված նպատակին ընդառաջ

Գավառում Բազիկյաններին շատերը ճանաչում են արիշտայով: 90-ականների վերջերին հանգամանքների բերումով սկսված գործը հիմա արդեն լուրջ ընտանեկան բիզնես է:
Բազիկյանների միջնեկ որդին` Վիգենը, ընտանեկան գործի բոլոր մանրամասներն ու անցած ճանապարհն անգիր է հիշում: Ակունքներում կանգնած է մայրը, ով ընտանիքի ֆինանսական ու ամուսնու առողջական խնդիրները լուծելու տարբերակը գտավ գավառցիների խոհանոցի ընդունված ու հարգի ուտեստներից մեկի`արիշտայի օգնությամբ:

Սկզբում` ըստ պատվերի, իսկ հետո, հասկանալով պահանջարկի մոտավոր ծավալները, Բազիկյաններն` ըստ պահանջարկի ձևավորեցին առաջարկը: Ահա թե ինչու արտադրված ողջ ապրանքն իրացվում էր տեղում` հենց Գավառում: Մարդիկ անգամ գարնանը կանխավճար էին թողնում`ձմեռվա իրենց բաժին արիշտան ձեռք բերելու համար: Ընտանեկան լուրջ բիզնեսի բոլոր նախադրյալները կային` միայն թե փոքր-ինչ ուշանում էր այն կյանքի կոչելու գաղափարը, որը, ինչպես Վիգենն է ասում, գործի հետ կապված ամեն ինչ պես, ծնվել է ակամայից. «Որոշ ժամանակ անգամ դադարեցրել էինք արտադրությունը, բայց ավագ եղբայրս հանկարծակի որոշեց վերսկսել: Մի գործ պետք էր անել, մտածեց` իսկ ինչո՞ւ հենց դա չանել: Եվ, այսպես ասած, ընտանիքով մտանք բիզնեսի մեջ: Ով ինչ կարողանում, անում էր` ինչպես և այսօր: Հիմա արդեն զգալի մեծացրել ենք արտադրության ծավալը: Ճիշտ է, շատ աշխատատար է, բայց դեռ հասցնում ենք ամեն ինչը մեր ուժերով անել: Երբ սպառողների շուկան ընդլայնվի, այն ժամանակ, հավանաբար, ուրիշ աշխատողներ էլ կունենանք»:

Ինչպես գաղափարը, այնպես էլ ապրանքանիշը ծնվել է ինքնըստինքյան. Գավառում արիշտայի արտադրությամբ զբաղվողները շատացել էին և պետք էր ինչ-որ ձևով տարբերվել: Ավելի հաջող տարբերակ, քան ընտանեկան բիզնեսը հենց իրենց` արտադրողների ազգանունով կոչելն է, չէր կարող լինել: «Եթե արտադրանքն անվանվում է արտադրողի անունով կամ ազգանունով, միանշանակ, մեծանում է որակի հարցում պատասխանատվությունը»,-վստահեցնում է Վիգենը: Այդ գիտակցումով են աշխատում ինչպես ինքը, այնպես էլ ընտանիքի մյուս անդամները, իսկ սպառողի գնահատականը ցույց է տալիս համատարիմներին` նոր հաճախորդների ավելանալու փաստը:

Վիգենը չի ժխտում` «Բազիկյանների արիշտա»-ն երևանյան շուկայում իր տեղը հեշտությամբ չի գտել: « Երևանյան շուկա մուտք գործելը դժվար էր, քանի որ ոչ սուպերմարկետները, ոչ էլ սննդի կետերը չէին հավատում, որ հաճախորդներին կհետաքրքրի արիշտան: Դժվարությամբ, բայց համոզում էի: Ի վերջո մեր արտադրանքը սկսեց վաճառվել սուպերմարկետների խոշոր ցանցերում`« Երևան Սիթի»-ում, «ՍԱՍ»-ում, «Նոր Զովք»-ում և այլն: Հետաքրքրականն այն է, որ սննդի ցանցերն էլ` օրինակ «Կարաս» ազգային սննդի ցանցը, մենյուում չունեին ու չէին էլ մտածում ներառել: Շատ համոզեցի, մինչև փորձեցին ,ու արդյունքը, միանշանակ, դրական էր»,-արդարացված ոգևորությամբ պատմում է Վիգենը:

Հեռանկարում արտաքին շուկան է

Արիշտայի հարցում խանութների ու սննդի կետերի թերահավատությունը, հավանաբար, պայմանավորված է նրանով, որ շատերն կարծում են, թե արիշտայով միայն փլավ կարելի է սարքել, մինչդեռ արևելյան խոհանոցում այն օգտագործում է տարբեր ուտեստներում` հատկապես աղցանների և ապուրների մեջ: Պարզվում է` հայկական խոհանոցում ևս արիշտայով մի շարք հայտնի բաղադրատոմսեր էին օգտագործում դեռևս 4-5-րդ դարերում, որոնց մասին Վիգենը խոստացավ հաղորդել շուտով:

Մարդկանց արիշտայի պատրաստման եղանակներին ծանոթացնելու համար Վիգենը չի ալարում` ծանրաբեռնվածության պայմաններում էլ ժամանակ է գտնում և ուսումնասիրում տարբեր երկրների խոհանոցները: Սերը եփել-թափելու հանդեպ նրա մոտ վաղուց կար: Մասնագիտությամբ հացի և հրուշակեղենի արտադրության ինժեներ-տեխնոլոգին հանգամանքերը ճիշտ տեղում կանգնեցրին: Նրա մտքով անգամ չէր անցնում, որ մի օր բիզնեսով կզբաղվի, այն էլ` մասնագիտական բիզնեսով:

Վիգենի խոսքով` համալսարանում ձեռք բերված գիտելիքները շատ էին օգնում արտադրական գործընթացի ժամանակ, սակայն վերջնական նպատակին հասնելու` վաճառքների խթանելու համար անհրաժեշտ էր մարքեթինգի իմացություն: «Սկզբում թվում էր, թե չենք կարող ո´չ արտադրել և ո´չ էլ իրացնել ավելի մեծ ծավալով ապրանք: Բնականաբար, երազում էինք եկամուտը մեծացնելու մասին, բայց տարբերակներ չէինք տեսնում: Ամեն ինչ փոխվեց, երբ ֆեյսբուքում պատահական (կրկին պատահական,-ծիծաղում է) տեսա, որ Վահրամ Միրաքյանը ինչ-որ կուրսեր է անցկացնում մարքեթինգի հետ կապված. որոշեցի մասնակցել: Այսպես ասած, «»Չոր մարքեթինգ» կուրսը պայմանականորեն արտադրությունը բաժանեց երկու մասի` նախակուրսային և հետկուրսային: Ես արդեն հստակ գիտեմ, թե ինչ պետք է անել բիզնեսը զարգացնելու համար,-ասում է Վիգենը և նախանշում ապագայի առաջնահերթություններից մեկը:-Պետք է դուրս գալ միջազգային շուկա: Ճիշտ է, ներկա պահին չենք կարող, քանի որ արտահանելու համար և´ ֆինանսական միջոցներ են անհրաժեշտ և ավելի մեծ ծավալի արտադրանք: Հիմա մեկ արտադրական ցիկլի ընթացքում, որը տևում է 24 ժամ, ստանում ենք 120-150 արիշտա: Դա հազիվ ներքին պահանջարկն է բավարարում: Բայց արտաքին շուկայում, ամեն դեպքում, մեծ պոտենցիալ կա: Թեկուզ սկզբում հարևան երկրներ` Իրան ու Վրաստան արտահանենք: Հատկապես իրանական շուկայում արիշտան հեշտությամբ կիրացնի, պարսիկների սիրելի ուտելիքներից է»:

Փոքրածավալ արտադրությամբ, բայց արդեն բրենդ դարձած «Բազիկյանների արիշտա»-ն աստիճանաբար ճանաչելի է դառնում նաև Ռուսաստանում և դա` շնորհիվ այնտեղ ապրող հայերի ու իրենց գավառցի բարեկամների:

Լիլիթ ՊՈՂՈՍՅԱՆ

Լրահոս
Էդվարդ Նալբանդյանն ու Էլմար Մամեդյարովը քննարկել են Սարգսյան-Ալիև հանդիպման կազմակերպմանն առնչվող հարցեր Թեհրանում Հայաստանի անկախության 26-ամյակին նվիրված միջոցառում է կազմակերպվել Ջակարտայում Հայաստանի անկախության 26-ամյակին նվիրված ընդունելություն է կազմակերպվել Եվրոպացի օմբուդսմենները թույլ չեն տվել Ադրբեջանի ՄԻՊ-ին քաղաքականացնել Ռուբեն Մելիքյանի մասնակցությունը ԵՕԻ վեհաժողովին Նախագահ Սերժ Սարգսյանն ընդունել է ԽՍՀՄ ժողովրդական արտիստ Իոսիֆ Կոբզոնին Նախագահը ներկա է գտնվել «Միասին» խորագիրը կրող բարեգործական համերգին Խուլիգանության և բռնություն գործադրելու փաստերով հարուցված քրգործն ընդունվել է ՀՔԾ քննիչի վարույթ Ոստիկանները կաշառք ստանալու կասկածանքով բերման են ենթարկել մետրոպոլիտենի աշխատակցին Հայաստանը ՄԱԿ ԶՀԿ նստաշրջանում հանդես է եկել ի պաշտպանություն ազգային փոքրամասնություների և տեղաբնակների իրավունքների ԱԻՆ-ում հրդեհների վերաբերյալ վերլուծություն իրականացնելու նպատակով ստեղծվել է հանձնաժողով «Հայկական Սփիւռքը Յարափոփոխ Աշխարհում»... Գործուն Զգացարիթմի Սահմանումը Պատվավոր կոչում և անվանական լսարան. Իոսիֆ Կոբզոնը Հայաստանում է (լուսանկարներ, տեսանյութ) ՀՀ քննչական կոմիտեն Վերնիսաժի մոտ տեղի ունեցած սպանության գործով մեղադրանք է առաջադրել Բաքվում հայկական եկեղեցու տարածքը փակ է. հայ պատվիրակներին թույլ չեն տվել մտնել եկեղեցի Հենրիխ Մխիթարյանը «Մանչեսթեր Յունայթեդ»-ի մեկնարկային կազմում է ԵԱՀԿ Խորհրդարանական վեհաժողովի հատուկ ներկայացուցիչը կայցելի Հայաստան «Մեծ յոթնյակը» կարող է խստացնել պատժամիջոցները Ռուսաստանի նկատմամբ. Մերկել Թուրքիան Հալեպի Իսլամական ձեռագրատնից դուրս է բերել օսմանյան կայսրության ժամանակաշրջանի արխիվային ձեռագրերը. Ժիրայր Ռեիսյան Հայ-թուրքական սահմանն ապօրինի հատած Իրանի քաղաքացի է ձերբակալվել ՀՀ տրանսպորտի նախարարությունն այս տարի կտեղափոխվի նորակառույց շենք Գարո Փայլանը մեղադրանք է ներկայացրել փոքրամասնություններին թիրախավորած թուրք լրագրողի դեմ Ուժերը չափեցին քրեական իրավունքի ապագա մասնագետները Սահմանամերձ գոտում գտնվելու պատճառով մեծ թվով տավուշցիներ ունեն զարկերակային բարձր ճնշում և շաքարախտ Հայերենը Քրդստանի անկախության հանրաքվեի քվեաթերթիկներում չընդգրկելու պատճառը հայտնի է Մեքսիկայի ափերի մոտ նոր երկրաշարժ է գրանցվել Հայաստանը միացել է Անդրսահմանային էլեկտրոնային առևտրի դրուրացման վերաբերյալ համաձայնագրին ՀՀ ԱԻ նախարարությունը հորդորում է չթերագնահատել գազալցման շարժական կայանների սպառնալիքը Սիրիայում պատերազմական տարիների ընթացքում զոհվել են 200-ից ավելի հայեր Եթե Ադրբեջանը համաձայն է ճանաչել Արցախի անկախությունը, ապա կողմերը մոտ են կարգավորմանը. Շարմազանով «Արարատի ստվերի տակ». El País-ի հոդվածը Հայաստանի մասին Ավելի քան 2000 տավուշցի ստացել է անվճար բուժզննում Բաքվում ՀՀ անկախության համար բաժակ բարձրացրած հայ պատգամավորների նկարը կատաղեցրել է ադրբեջանցի պատգամավորին Սիրիայի ԱԳ նախարարը Նալբանդյանին է ներկայացրել ահաբեկչական խմբավորումների դեմ իրականացվող պայքարը ԿԺԴՀ-ում երկրաշարժ է տեղի ունեցել. այն կարող է պայթյունի հետևանք լինել Հակառակորդը հայ դիրքապահների ուղղությամբ արձակել է ավելի քան 4000 կրակոց Նալբանդյանը հանդիպել է Եվրոպայում անվտանգության և համագործակցության կազմակերպության գլխավոր քարտուղարի հետ «Նաիրիտ» գործարանում խոշոր աղետի վտանգ չկա. միջազգային փորձագիտական խումբ Բակո Սահակյանը մասնակցել է մինի ֆուտբոլի միջազգային մրցաշարի բացման արարողությանը ԻՊ-ն վերահսկում է Դեր Զորի նավթային հանքավայրերի 80%-ից ավելին Մամեդյարովը հանդիպել է Մինսկի խմբի համանախագահների հետ
Խմբագրի ընտրություն
website by Sargssyan