AM | RU
USD
EUR
RUB

Աշնանը հացի շուկան կհամալրվի առողջարար հաճարի հացով

Եվրոպական շուկայում աչքի ընկնող հայկական հաճարը

Հաճարի օգտակար հատկությունները Հարություն Մնացականյանը սկսեց մանրակրկտորեն ուսումնասիրել այն ժամանակ, երբ որոշեց զբաղվել այդ օրգանիկ հացահատիկի մշակությամբ: «Մենք` հայերս, հաց ուտող ազգ ենք: Բայց ցորենի հացը, որը հիմնականում օգտագործում ենք, պարունակում է մեծ քանակությամբ գլյուտեն (սոսնձանյութ): Այն վնասակար է հատկապես շաքարային դիաբետով հիվանդ մարդկանց համար: Հաճարը, ի տարբերություն ցորենի, գլյուտեն չի պարունակում, բացի այդ, հարուստ է մի շարք վիտամիններով»,-ասում է երիտասարդ գյուղատնտեսն ու ավելացնում,-ուղղակի հայերը հացահատիկային այդ կուլտուրայի մասին քիչ բան գիտեն»:

Մասնագիտությամբ մարքետոլոգ լինելով` Հարություն Մնացականյանը շատ լավ էր հասկանում` հաճարի արտադրության մեջ հաջողություն ունենալու համար նախ պետք էր տեղեկատվության խնդիրը լուծել: Այստեղ օգնության հասավ ֆեյսբուքը. հաճարի օգտակարության մասին հրապարակումները հետաքրքրություն առաջացրին մարդկանց մոտ, որին հետևեցին գործնական քայլերը. Արցախում հողակտոր վարձակալեց ու հաճար ցանեց:

«2010 թվականից եմ զբաղվում հաճարի արտադրությամբ: Զգացի, որ այն սկսել է դուրս մնալ մեր կերակրացանկից, մինչդեռ Եվրոպայում` հատկապես Իտալիայում և Գերմանիայում, լայնորեն օգտագործվում է հաճարը: Քանի որ եվրոպական երկրներում ավելի լավ գիտեն դրա օգտակարության մասին, ուստի նախապատվություն են տալիս հաճարի հացին, մակարոնեղենին: Հայաստանում ևս շուտով` հավանաբար աշնանը, սպառողը հնարավորություն կունենա գնելու հաճարի հաց»,-վստահեցնում է Հարությունը և հավելում, որ Հայաստանում օրգանիկ հացահատիկի առաջին սերտիֆիկատն ինքն է ստացել:

Ամերիկյան ու եվրոպական ստանդարտները բավարարելուց հետո միայն Հարություն Մնացականյանի հիմնած «Արգրեյն» ընկերությունը սկսեց հացի փորձարկումները: Հացի ստացման 55 փորձ արդեն արվել է, սակայն կատարյալ որակ ստանալու համար դեռ շարունակում են աշխատել. սեպտեմբեր-հոկտեմբերին արդեն հացը կմտնի շուկա:
Գյուղատնտեսի` հացի արտադրության և իրացման հետ կապված կանխատեսումներն արդարանալու դեպքում, հաճարի արտահանումը, որ 2013-ից իրականացվում էր մեծ ծավալներով, դժվար ստացվի. հազիվ հասցնեն բավարարել տեղական շուկայի պահանջները. «Եթե ամեն ինչ իմ կանախատեսածով ընթանա, ապա տեղական շուկայում հաճարի դեֆիցիտ կլինի. տարեկան մոտ 800-900 տոննա հաց կվաճառվի»:

Օրգանիկ հացահատիկին հերթափոխած սիսեռն ու քինոան` արտաքին շուկայի «թեկնածուներ»

Եվրոպական շուկա, հնարավոր է, այլևս չմտնի հայկական հաճարը, որն, ի դեպ, ավելի որակյալ է, քան եվրոպականը. երիտասարդ գյուղատնտեսը պատկերը ներկայացնում է թվերով. մեր արտադրած հաճարի պրոտեինները մոտ 19 տոկոս է, եվրոպականինը` 11-12: Մեր արտադրանքի կալորիականությունն էլ է բարձր` 360 կկալ` այն դեպքում, երբ եվրոպականին մինչև 300 կկալ է: Եվրոպացիները հայկական հաճարից կզրվեն` փոխարենը ստանալով հայկական հողում աճեցված սիսեռ ու քինոա (սագախոտ):

«Այս տարի հաճարի փոխարեն սիսեռ ու քինոա եմ ցանել: Նախ` տարբեր մշակաբույսեր ցանելու դեպքում հողը չի դեգրադանում, և երկրորդ` Եվրոպայում հաճարի ավելցուկ է նկատվում: Իսկ սիսեռի պահանջարկն աճել է թե´ եվրոպական, թե´ ասիական շուկաներում»,-ասում է Հարությունը:

Սիսեռի ցանքատարածությունները քիչ են` մոտ 10 հա, քինոայինը` դրանից քիչ: Սիսեռի մի մասը հնարավոր է տեղում իրացվի, մյուս մասն արտահանվի, իսկ քինոան, հավանաբար, լրիվ կհանվի արտաքին շուկա: Այս բույսի` հայկական խոհանոց մտնելու շանսերը քիչ են, գլխավոր պատճառը գինն է. մեկ կգ քինոայի մանրածախ գինը 5000-6000 դրամ է: Ի տարբերություն մեր խոհանոցի` եվրոպականում այն տարածված է, հատկապես աղցանների ու մանկական կերերի մեջ է օգտագործվում (այն համարվում է մայրական կաթի փոխարինող):

Ամեն ինչ ըստ պլանավորածի լինելու դեպքում Հարություն Մնացականյանը մտադիր է մյուս տարի ընդլայնվել թե´ սիսեռի, թե´ քինոայի ցանքատարածությունները:

Լիլիթ ՊՈՂՈՍՅԱՆ

Լրահոս
ԵԱՀԿ-ն Հադրութի շրջանի հարավարևելյան ուղղությամբ դիտարկում կիրականացնի ԱԺ-ն մերժեց «Ելք»-ի նախագիծը խորհրդարանի լիագումար նիստերի օրակարգ ընդգրկելու հարցը Անկարայի քաղաքապետը հայտարարել է հրաժարականի մասին Հայաստանում ՌԴ պայմանագրային զինծառայողն անզգուշությամբ սպանել է ծառայակցին ու ինքնասպան եղել Մեկնարկել է ԱԺ հերթական քառօրյան. Օրակարգում ընդգրկվել է 39 հարց. ՈՒՂԻՂ «Ժողովուրդ». «Գրանդ Քենդի»-ի նախկին աշխատակիցներին վերջնահաշվարկներ չի տրամադրվում «Ժողովուրդ». Սոֆի Դևոյանի որդուն պատկանող թռչնաֆաբրիկան ֆինանսական լուրջ խնդիրներ ունի «168 ժամ». ԵՄ-ում չեն կարծում, որ տեխնիկական ձգձգումները կարող են բերել համաձայնագրի չստորագրմանը «Իրավունք». Տրանսպորտը հենց այնպես չի թանկանա «Հրապարակ». Առաջիկա օրերին կհաստատվի Վրաստանում ՀՀ դեսպան Ռուբեն Սադոյանի ագրեմանը «Հայկական ժամանակ». Դ. Բաբայան. Չեմ կարծում, որ լայնածավալ պատերազմ կլինի «Ժամանակ». Հաջորդ տարի կբարձրանան ինչպես ծխախոտի, օղու, այնպես էլ այլ ապրանքների գներ «Ժամանակ». Հայ կարտոֆիլագործների համար տարեվերջը կարող է խիստ եկամտաբեր լինել «Հրապարակ». Երեկ հանդիպել են Տիգրան Սարգսյանը և Հովիկ Աբրահամյանը ՕՐՎԱ ԽՈՐՀՈՒՐԴԸ: Հոկտեմբերի 24 Դավիթ Տոնոյանն ԱԻՆ-ում մի շարք նոր նշանակումներ է կատարել Բաքուն շարունակում է խոչընդոտել ԼՂ հիմնախնդրի կարգավորման գործընթացին. Շավարշ Քոչարյան Բակո Սահակյանը մասնակցել է Արցախի եկեղեցիներին հայկական ոճով գորգերի նվիրաբերման արարողությանը Հակառակորդը կրկին օգտագործել է «ՍՊԱՅԿ» տիպի կառավարվող հակատանկային հրթիռ Վիգեն Սարգսյանը ներկայացրել է ՀՀ ԶՈՒ օպերատիվ վարչության, ՀՀ ՊՆ ներքին աուդիտի վարչության նորանշանակ պետերին և իր խորհրդականին Հայաստանում խստացվել է ապօրինի ծառահատումների և փայտանյութի ապօրինի տեղափոխման դեմ պայքարը ՀՀ ԶՈՒ գլխավոր շտաբի պետի գլխավորած պատվիրակությունը մեկնել է ԱՄՆ Վստահ եմ, որ իրավապահներն ամբողջությամբ վերահսկում են օպերատիվ իրավիճակը, և խուճապի որևէ պատճառ չկա Բրիտանական կրթական ցուցահանդեսը ՀՀ քաղաքացիներին կծանոթացնի Մեծ Բրիտանիայում կրթություն ստանալու հնարավորություններին FAST-ը կրթաթոշակ կտրամադրի բնական գիտությամբ զբաղվող հայ ասպիրանտներին եւ հայցորդներին Վերջին երեք ամիսներին լրագրողների իրավունքների խախտման դեպքերը նվազել են Արա Բաբլոյանը պարգեւատրել է Ռաֆայիլ Զինուրովին Վահան Մարտիրոսյանի վստահեցմամբ Հյուսիս-հարավ մայրուղու շինարարության մեջ կոռուպցիոն ռիսկեր չկան Առաջիկա ամիսներին կմեկնարկի ՀՀ ողջ տարածքում տրանսպորտային միասնական ցանց ստեղծելու պիլոտային ծրագիր Մենք տարկետումը չենք վերացնում, այլ կրթությունը կարևորողներին առաջարկում ենք որպես սպա զորակոչվել «Ախթալայի լեռնահարստացման կոմբինատ»-ի հանքում փլուզում է տեղի ունեցել. կա մեկ զոհ Հայաստանի ռուսական ռազմակայանը տեխնիկական հետախուզման ժամանակակից համալիրներ է ստացել Պաշտոնատար անձինք հանիրավի մեղադրվել են տարբեր հանցագործությունների կատարման մեջ. բացահայտվել են նոր դեպքեր Կատալոնիայի խորհրդարանը հոկտեմբերի 26-ին պատասխան կտա Մադրիդի ձեռնարկած միջոցներին Դանակով զինված տղամարդը «Էխո Մոսկվի» ռադիոկայանի գրասենյակում հարձակվել Է հաղորդավարի վրա Աջ ղեկային համակարգ ունեցող մեքենաների շահագործումը Հայաստանում չի արգելվի Եղեգնաձոր-Ագարակաձոր ճանապարհին վթարի հետևանքով զինծառայող է մահացել Անցած չորս տարիներին համաշխարհային տնտեսության մեջ ՉԺՀ-ի տարեկան միջին ներդրումը գերազանցել է 30 տոկոսը Եղանակը տաքանալու է Իրանահայ պաշտոնյան երկկողմ մաքսային ու հարկային օրենքներն ավելի սահուն դարձնելու կարիք է տեսնում
Խմբագրի ընտրություն
website by Sargssyan