AM | RU
USD
EUR
RUB

Աշնանը հացի շուկան կհամալրվի առողջարար հաճարի հացով

 

Եվրոպական շուկայում աչքի ընկնող հայկական հաճարը

Հաճարի օգտակար հատկությունները Հարություն Մնացականյանը սկսեց մանրակրկտորեն ուսումնասիրել այն ժամանակ, երբ որոշեց զբաղվել այդ օրգանիկ հացահատիկի մշակությամբ: «Մենք` հայերս, հաց ուտող ազգ ենք: Բայց ցորենի հացը, որը հիմնականում օգտագործում ենք, պարունակում է մեծ քանակությամբ գլյուտեն (սոսնձանյութ): Այն վնասակար է հատկապես շաքարային դիաբետով հիվանդ մարդկանց համար: Հաճարը, ի տարբերություն ցորենի, գլյուտեն չի պարունակում, բացի այդ, հարուստ է մի շարք վիտամիններով»,-ասում է երիտասարդ գյուղատնտեսն ու ավելացնում,-ուղղակի հայերը հացահատիկային այդ կուլտուրայի մասին քիչ բան գիտեն»:

Մասնագիտությամբ մարքետոլոգ լինելով` Հարություն Մնացականյանը շատ լավ էր հասկանում` հաճարի արտադրության մեջ հաջողություն ունենալու համար նախ պետք էր տեղեկատվության խնդիրը լուծել: Այստեղ օգնության հասավ ֆեյսբուքը. հաճարի օգտակարության մասին հրապարակումները հետաքրքրություն առաջացրին մարդկանց մոտ, որին հետևեցին գործնական քայլերը. Արցախում հողակտոր վարձակալեց ու հաճար ցանեց:

«2010 թվականից եմ զբաղվում հաճարի արտադրությամբ: Զգացի, որ այն սկսել է դուրս մնալ մեր կերակրացանկից, մինչդեռ Եվրոպայում` հատկապես Իտալիայում և Գերմանիայում, լայնորեն օգտագործվում է հաճարը: Քանի որ եվրոպական երկրներում ավելի լավ գիտեն դրա օգտակարության մասին, ուստի նախապատվություն են տալիս հաճարի հացին, մակարոնեղենին: Հայաստանում ևս շուտով` հավանաբար աշնանը, սպառողը հնարավորություն կունենա գնելու հաճարի հաց»,-վստահեցնում է Հարությունը և հավելում, որ Հայաստանում օրգանիկ հացահատիկի առաջին սերտիֆիկատն ինքն է ստացել:

Ամերիկյան ու եվրոպական ստանդարտները բավարարելուց հետո միայն Հարություն Մնացականյանի հիմնած «Արգրեյն» ընկերությունը սկսեց հացի փորձարկումները: Հացի ստացման 55 փորձ արդեն արվել է, սակայն կատարյալ որակ ստանալու համար դեռ շարունակում են աշխատել. սեպտեմբեր-հոկտեմբերին արդեն հացը կմտնի շուկա:
Գյուղատնտեսի` հացի արտադրության և իրացման հետ կապված կանխատեսումներն արդարանալու դեպքում, հաճարի արտահանումը, որ 2013-ից իրականացվում էր մեծ ծավալներով, դժվար ստացվի. հազիվ հասցնեն բավարարել տեղական շուկայի պահանջները. «Եթե ամեն ինչ իմ կանախատեսածով ընթանա, ապա տեղական շուկայում հաճարի դեֆիցիտ կլինի. տարեկան մոտ 800-900 տոննա հաց կվաճառվի»:

Օրգանիկ հացահատիկին հերթափոխած սիսեռն ու քինոան` արտաքին շուկայի «թեկնածուներ»

Եվրոպական շուկա, հնարավոր է, այլևս չմտնի հայկական հաճարը, որն, ի դեպ, ավելի որակյալ է, քան եվրոպականը. երիտասարդ գյուղատնտեսը պատկերը ներկայացնում է թվերով. մեր արտադրած հաճարի պրոտեինները մոտ 19 տոկոս է, եվրոպականինը` 11-12: Մեր արտադրանքի կալորիականությունն էլ է բարձր` 360 կկալ` այն դեպքում, երբ եվրոպականին մինչև 300 կկալ է: Եվրոպացիները հայկական հաճարից կզրվեն` փոխարենը ստանալով հայկական հողում աճեցված սիսեռ ու քինոա (սագախոտ):

«Այս տարի հաճարի փոխարեն սիսեռ ու քինոա եմ ցանել: Նախ` տարբեր մշակաբույսեր ցանելու դեպքում հողը չի դեգրադանում, և երկրորդ` Եվրոպայում հաճարի ավելցուկ է նկատվում: Իսկ սիսեռի պահանջարկն աճել է թե´ եվրոպական, թե´ ասիական շուկաներում»,-ասում է Հարությունը:

Սիսեռի ցանքատարածությունները քիչ են` մոտ 10 հա, քինոայինը` դրանից քիչ: Սիսեռի մի մասը հնարավոր է տեղում իրացվի, մյուս մասն արտահանվի, իսկ քինոան, հավանաբար, լրիվ կհանվի արտաքին շուկա: Այս բույսի` հայկական խոհանոց մտնելու շանսերը քիչ են, գլխավոր պատճառը գինն է. մեկ կգ քինոայի մանրածախ գինը 5000-6000 դրամ է: Ի տարբերություն մեր խոհանոցի` եվրոպականում այն տարածված է, հատկապես աղցանների ու մանկական կերերի մեջ է օգտագործվում (այն համարվում է մայրական կաթի փոխարինող):

Ամեն ինչ ըստ պլանավորածի լինելու դեպքում Հարություն Մնացականյանը մտադիր է մյուս տարի ընդլայնվել թե´ սիսեռի, թե´ քինոայի ցանքատարածությունները:

Լիլիթ ՊՈՂՈՍՅԱՆ

Լրահոս
Բեյրութում ցուցարարները գրավել են ԱԳՆ-ի շենքը․ ՈՒՂԻՂ Մղձավանջ. այն, ինչ չկարողացան անել թուրքերը, անում են Նիկոլ Փաշինյանն ու Զարեհ Սինանյանը Բեյրութում հազարավոր բնակիչներ բողոքի ցույց են իրականացնում, ոստիկանությունն արցունքաբեր գազ է կիրառել (տեսանյութ) Օգոստոսի 7-ին բոլոր լրատվամիջոցները, բացի Հանրայինից, անդրադարձել են Ամուլսարին. «Մեդիա պաշտպան» Արսեն Թորոսյանի թիմում մարդիկ են, որոնք չունեն անցյալ և ապրում են թիթեռի կյանքով. Գևորգ Գրիգորյան Վիրուսոլոգը հայտնել է՝ ում է հակացուցված կորոնավիրուսի դեմ պատվաստանյութը Արսեն Թորոսյանի պաշտոնանկության հարցն արդեն մտնում է վճռական փուլ. նախարարի 2 թեկնածու կա Սևանա լճի ափամերձ տարածքներում կա 3800 ապօրինի շենք-շինություն՝ բոլորը ենթակա ապամոնտաժման. Ռոմանոս Պետրոսյան Նարեկ Մալյանի հայտարարությունը խանութից հերքել են Արտակարգ դեպք Երևանում Ուշագրավ բացահայտումներ է՝ Բեյրութի պայթյունից (լուսանկարներ) Հայաստանի արձագանքը Բեյրութի պայթյուններին որևէ կերպ պատշաճ չէր. Կարեն Բեքարյան (տեսանյութ) Մենք չգիտենք, թե Հայաստան ներթափանցած պակիստանցիները Թուրքիայի հրահանգով երբ կպայթեցնեն երկիրը. Ղազինյան Օդի ջերմաստիճանը կբարձրանա Հայաստանը չի կարող ասորիների, արաբների հայրենիքը լինել Ալեն Սիմոնյանին վռնդել են խանութից դիմակ չունենալու պատճառով Նախորդ օրը կորոնավիրուսից մահացած քաղաքացիներից միայն 51-ամյա կինը չի ունեցել ուղեկցող քրոնիկական հիվանդություններ Առողջապահության «պատասխանատուն» ազատվում է այն մարդկանցից, ովքեր տեղյակ են համավարակի ընթացքում իր «քաջագործություններից». Թամամյան Հայաստանում հաստատվել է կորոնավիրուսով վարակվելու 200 դեպք Նիկոլ Փաշինյանի աներորդին Ձորաղբյուրում առանձնատուն է գնել Կորոնավիրուսից մահացածների ու վարակակիրների թիվը՝ այսօրվա դրությամբ «Ժողովուրդ»․ Հայկ Հարությունյանի գործով հարցաքննվել է Ալիկ Սարգսյանը «Ժողովուրդ»․ Գյուղատնտեսական արտադրանքն այս տարվա 6 ամիսների արդյունքներով ավելացել է «Ժողովուրդ»․ «Ընտրական օրենսգիրք» սահմանադրական օրենքի վերաբերյալ հանրային քննարկումները վերսկսվում են առցանց «Ժողովուրդ»․ Գրիշա Թամրազյանի և Սմբատ Գոգյանի թեժ «մարտերում» ի վերջո ով է ճիշտ․ ծառայողական քննության հետքերով «Հրապարակ». ԱԱԾ-ում նոր սկանդալ է հասունացել ՕՐՎԱ ԽՈՐՀՈՒՐԴԸ: Օգոստոսի 8 70% ձայնը չեն ստացել, որ պարգևավճարներ թալանեն, մարդկանց ասֆալտին պառկեցնեն․ Աղասի Ենոքյան Հնդկաստանում օդանավը կոշտ վայրէջքից հետո երկու կեսի է բաժանվել. կան տասնյակ զոհեր և վիրավորներ (լուսանկարներ, տեսանյութ) Հարց է՝ ինչու «հեղափոխական իշխանությունները» անտեսեցին և չկարողացան օգտագործել ապրիլյան քառօրյայի ձեռքբերումները. Սարգսյան (Տեսանյութ) Հայաստանն օգոստոսի 25-ից կվերսկսի օդային հաղորդակցությունը Թեհրանի հետ Առաջին ամսվանից հետո արտակարգ դրության երկարաձգումն անիմաստ էր. համաճարակաբան Վիտալի Բալասանյանը հանդես է եկել կոչով ‹‹ORBITER-3›› տիպի անօդաչու թռչող սարքը խոցած զինծառայողները պարգևատրվել են Ջուր չի լինի Բեյրութում տեղի ունեցած պայթյունի հետևանքով զոհված հայերի թիվը հասել է 13-ի Արցախի Ազգային ժողովը կգումարի արտահերթ նստաշրջան Չեմ պնդել, որ մեր բանակը ետ վերցնի հակառակորդի գրաված տարածքը՝ առավելությունը տալով մեր զինվորների կյանքին. Սերժ Սարգսյան (Տեսանյութ) «Գոյություն ունի արտաքին ուժերի միջամտության հավանականություն». Լիբանանի նախագահ (լուսանկարներ) Ամուլսարում բողոքի ակցիան վերսկսվել է. ՈՒՂԻՂ
Խմբագրի ընտրություն
website by Sargssyan